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12-042025
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黑米花青素對(duì)克氏原螯蝦生長(zhǎng)、抗氧化能力、免疫酶活和腸道健康的影響
摘要：為綜合評(píng)估黑米花青素對(duì)克氏原螯蝦的適用性，試驗(yàn)選取克氏原螯蝦450尾，隨機(jī)分為5組，在飼糧中分別添加0(control group,CON組)、200 g/kg黑米（black rice 200 g/kg, BR200組）、400 g/kg黑米（black rice400 g/kg, BR400組）、200 mg/kg黑米花青素提取物（black rice anthocyanin extract 200 mg/kg,AC200組）和400mg/kg黑米花青素提取物（black rice anthocyanin extract 400 mg/kg,AC400組），試驗(yàn)期8周，探究飼料中黑米花青素的不同添加形式和添加水平對(duì)克氏原螯蝦生長(zhǎng)性能、抗氧化能力、免疫機(jī)能和腸道健康的影響。結(jié)果顯示：（1）BR400組的增重率、特定生長(zhǎng)率最高，AC400組次之，均顯著高于對(duì)照組；（2）處理組試驗(yàn)蝦血淋巴、肝胰腺和腸道的抗氧化酶活性均有所升高，AC400組血淋巴和肝胰腺的總抗氧化能力（T-AOC）和超氧化物歧化酶（SOD）活性均最高，與BR400沒有顯著差異，但BR200組腸道的T-AOC水平和SOD活性最高，且顯著高于AC400組和對(duì)照組；（3）處理組肝胰腺和腸道的酸性磷酸酶（ACP）和堿性磷酸酶（AKP）的活性均顯著高于對(duì)照組，BR400組血淋巴的多酚氧化酶（PPO）、ACP和AKP活性均最高；（4）AC400組腸道的淀粉酶活性最高；AC200組胰蛋白酶活性最高，處理組的隱窩深度均顯著高于對(duì)照組。以上結(jié)果表明，飼料中添加黑米或黑米花青素提取物均能夠有效提高克氏原螯蝦生長(zhǎng)、抗氧化、免疫和消化性能，建議添加量為400 g/kg黑米或400mg/kg的黑米花青素提取物。  還原


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